La mayor parte de los aminoácidos se pueden sintetizar en los organismos vivos a partir de su conjunto de compuestos orgánicos. Una forma de llevar a cabo esta síntesis es la conversión de un aminoácido a otro aminoácido.
Los aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas que un organismo animal no puede sintetizar, deben ser proporcionados por la dieta alimentaria. Estos compuestos se llaman aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales dependen de las especies de animales.
Los aminoácidos que se consideran esenciales para los humanos y que debemos incluirlos necesariamente en la alimentación cotidiana dado que no podemos sintetizarlos son: fenilalanina; isoleucina; leucina; lisina; metionina; valina; treonina y triptófano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario